Fritureske, Ø20x46cm, stål, WAS, (1 stk.)

WAS fritureske Ø20x46 cm i stål

En fritureske er et af de redskaber, der gør arbejdet omkring friture og store gryder mere kontrolleret og hygiejnisk. Denne fritureske fra WAS er udformet med en rummelig, rund ske med net-/perforeret bund, som lader olie og væske løbe fra, mens du løfter råvarer op. Det gør den velegnet, når du skal håndtere alt fra pommes frites og panerede emner til blancherede grøntsager eller pasta, der hurtigt skal drænes, før servering eller videre tilberedning.

Med en diameter på 20 cm får du en stor opsamlingsflade, der kan tage flere emner ad gangen, og den lange udformning giver god afstand til varme kilder. Materialevalget i stål gør redskabet robust til daglig brug i køkkenmiljøer, hvor tempo og gentagne arbejdsgange stiller krav til både styrke og rengøringsvenlighed.

Skabt til effektiv håndtering ved høj varme

Når du arbejder med friture, er sikkerhed og kontrol afgørende. Den lange længde på skaftet gør det lettere at holde hænderne væk fra sprøjt og varme, mens den brede ske hjælper med at samle og løfte uden at mase råvarerne unødigt. Den drænende udformning betyder, at overskydende olie eller kogevand kan løbe fra, før maden flyttes til bakke, sigte eller serveringsbeholder. Det bidrager til et mere ensartet resultat og en mere ryddelig arbejdsgang.

• Letter dræning af olie og væske, når emner løftes op af friture eller gryde.
• Giver god rækkevidde, så du kan arbejde med større kar og dybere beholdere.
• Den store diameter gør den praktisk til portionering og hurtig opsamling.

Alsidig brug i det professionelle køkken

Selvom den oplagte anvendelse er friture, kan fritureskeen også være et effektivt redskab ved andre opgaver, hvor du vil løfte og dræne på samme tid. I praksis kan den bruges til at samle små emner fra simrende fond, løfte dumplings eller gnocchi fra kogende vand, eller fjerne skum og urenheder i overfladen under kogning. Den fungerer også godt, når du vil løfte sprøde toppings op fra olie og lade dem dryppe af, inden de lægges på papir eller rist.

• Udtagning og dræning af friturestegte emner.
• Løft af pasta, grøntsager eller dumplings fra kogevand med afdrypning.
• Opsamling af mindre emner fra gryde og kedel uden at tømme hele indholdet.

Specifikationer og egenskaber

• Produkttype: Fritureske.
• Farve: Sølv.
• Materiale: Stål.
• Størrelse: Ø20 x 51 cm.
• Arbejdsflade: Rund ske med drænende udformning til afdrypning.
• Egnet til fødevarekontakt.

Rengøring og drift i hverdagen

Stål er et praktisk materiale i køkkenredskaber, fordi det tåler hård brug og er nemt at holde rent. For at bevare redskabets udseende og sikre en stabil hygiejne anbefales det at rengøre det grundigt efter brug, især efter friture, hvor fedt kan sætte sig. Sørg også for at redskabet tørres af efter vask, så overfladen holdes pæn ved gentagen brug.

Fritureskeen er udviklet til arbejdsgange, hvor der stilles krav til materialer i kontakt med fødevarer, og den egner sig derfor godt til restauranter, kantiner og andre professionelle køkkener, hvor ensartet håndtering og dræning er en vigtig del af resultatet.