Kogegryde, Ø50x50cm, 98L, stål, Proff-Line, (1 stk.)

Proff-Line kogegryde Ø50x50 cm, 98 l

Når der skal koges store mængder ad gangen, er en høj kogegryde et oplagt valg i det professionelle køkken. Denne Proff-Line kogegryde i stål er dimensioneret til produktion af supper, fond, pasta, kartofler og andre retter, hvor stabil varme og god kapacitet er afgørende. Med sin høje form udnytter gryden pladsen effektivt og gør det nemmere at arbejde med store væskemængder uden at gryden fylder unødigt meget i bredden på komfuret.

Gryden er udviklet til daglig drift i køkkenmiljøer, hvor udstyr håndteres ofte og skal være let at flytte, hælde af og rengøre. Den er samtidig egnet til direkte kontakt med fødevarer, hvilket giver tryghed i både forberedelse og tilberedning.

Til store kogninger i et travlt køkken

Den høje konstruktion gør gryden velegnet, når du arbejder med store mængder væske og ønsker god dybde. Det er praktisk ved f.eks. fondkogning, blanchering af grønt eller opvarmning af færdigretter, hvor du vil minimere risikoen for sprøjt ved omrøring. I drift giver den store kapacitet mulighed for at samle produktionen og reducere antallet af små kogninger.

• Velegnet til supper, bouillon og fond, hvor lange kogetider kræver stabil varme.
• God til kogning af pasta, ris og kartofler i større portioner.
• Praktisk til opvarmning og varmholdning af større mængder væskeholdige retter.
• Anvendelig til blanchering og forberedelse, hvor der ønskes god dybde i gryden.

Varmekilder og fleksibel brug

Proff-Line kogegryden kan bruges på mange typer varmekilder, hvilket gør den nem at integrere i både klassiske og moderne køkkener. Det giver frihed til at flytte den mellem stationer, uanset om der arbejdes med gas eller elektriske kogeplader, og det gør den særligt relevant i miljøer, hvor køkkenopsætningen kan variere.

• Kan bruges på gas.
• Kan bruges på induktion.
• Kan bruges på keramisk kogeplade.
• Kan bruges på halogen.
• Kan bruges på elektriske varmekilder.

Robust udførelse til daglig håndtering

Gryden er fremstillet i stål og indgår i en serie designet til professionel brug. Den er udstyret med kraftige håndtag, der giver et sikkert greb ved løft og flytning, og konstruktionen er tænkt til gentagen brug i en travl produktion. Den tykke sandwichbund bidrager til en mere jævn varmefordeling, hvilket er en fordel ved større volumen, hvor ujævn opvarmning ellers kan give varierende kogning.

Den store diameter giver en rummelig åbning, som gør det lettere at røre i gryden, tilsætte ingredienser og håndtere store råvarer. Samtidig hjælper den høje form med at holde indholdet samlet, når der arbejdes intensivt med omrøring.

Specifikationer og egenskaber

• Produkt: Kogegryde.
• Brand: Proff-Line.
• Materiale: Stål.
• Diameter: 50 cm.
• Højde: 50 cm.
• Kapacitet: 98 l.
• Konstruktion: Tyk sandwichbund for jævn varmefordeling.
• Håndtag: Kraftige håndtag for sikkert greb.
• Fødevarekontakt: Egnet til direkte kontakt med fødevarer.
• Varmekilder: Gas, induktion, keramisk, halogen og elektriske varmekilder.

Standarder og fødevaresikkerhed i fokus

I professionelle køkkener stilles der krav til materialer og anvendelse. Denne kogegryde er egnet til fødevarekontakt, hvilket betyder, at den er beregnet til at blive brugt direkte sammen med råvarer og færdig mad i køkkenets daglige processer. Det gør den relevant til både produktion, tilberedning og håndtering af fødevarer, hvor der ønskes et udstyrsniveau, man kan arbejde trygt med.